Tournedos de Filet de Boeuf poêlé, crème au Bleu (36 €)
Aiguillettes de Bar, sauce vierge aux Agrumes (36 €)
Coeur de ris de veau doré au sautoir, Croustillant Echalottes (42 €)
Homard bleu de nos côtes, cuit dans sa carapace, beurre d’herbes ( 72€)
Magret de Canard rôti, navets confits à l’hydromel (36 €)
Dos de Cabillaud, feuilles de choux, jus d’oignons, beurre de poisson (28 €)
Gigolette d’Agneau rôtie, crème de moutarde aux Epices fumées (28€)